Café de origen: ¿qué es y por qué es más recomendable?
El café es una bebida que nunca falta en la mayor parte de los hogares. Muchas personas lo han convertido en parte de su rutina diaria como el más efectivo energizante. Actualmente es una bebida popular que sigue en franco crecimiento. Cada vez queremos saber más sobre café y la oferta crece. En este contexto, surge el concepto de café de origen como una profundización en un conocimiento culinario que es cada vez más interesante.
Por estos motivos el café de origen puede ser tu aliado ideal, ya que podrá ayudarte a
indagar en el mundo del café. Si quieres aprender más, en en este artículo encontrarás información muy interesante, ya que se trata de un café que te brindará exclusividad y conocimiento.
¿Qué es el café de origen?
El café de origen es aquel que se planta en un ambiente específico. No sigue un proceso industrial, ni pasa por distintas distribuidoras, sino que se siembra, recolecta y empaqueta en un mismo lugar. Su cuidado y asistencia especial hacen que los granos sean los mejores.
Asimismo, su ubicación favorece el cultivo en unas condiciones ambientales que benefician su producción.
Cada café de origen tiene una característica en particular, pues es tratado para que esto se dé y se distinga entre otros. Esto da por terminado un café original, nutrido de excelencia y calidad, ya que por lo general, estas distribuidoras o bien serían “fincas” que trabajan desde hace muchos años y obtienen un muy buen merecido reconocimiento. Por esto, al tomar un café de origen, podrás saborear algo distinto y único, que te llevará a una nueva experiencia que te dejará totalmente satisfecho.
Influencia del comercio directo
Aquí resalta la importancia de la comunicación, puesto que mediante ella se
puede establecer un vínculo entre el conjunto de medios por los cuales tendrá
que pasar el café para llegar a tener un alto nivel de calidad.
El productor tendrá que buscar buenos aliados para que la marca coja prestigio. Uno
de ellos es el tostador. Se podrá identificar el nuevo origen y aliarse con el productor para conocer más del café y tostarlo adecuadamente. La mayoría de los tostadores identifica el café de primera mano y sabe su proceso de cultivo.
Asimismo, el comprador debe saber la calidad del producto al momento de comprar café para apreciarlo, y para esto necesita estar informado de los mejores y tener en cuenta todos los factores que conlleva para estar seguro de la calidad que se busca.
Todo esto gira bajo la responsabilidad del productor, ya que de él depende el esfuerzo y de que la calidad del café mejore cada día. Sin embargo, el productor, el tostador y el comprador se deben de llevar de la mano para cumplir el objetivo buscado.
Cultivo en calidad
La calidad del café de origen depende del productor, como se mencionó anteriormente. Gracias a esto, muchos han tenido que buscar mejorar el cultivo y la producción del mismo. Es por ello que los de especialidad cada día buscan desarrollar nuevos métodos y logran la diferencia.
En cuanto a lo anterior, algunos amplían sus variedades, lugares de cultivo, modifican los períodos de cosecha o mejoran sus procesos y métodos. De la misma manera, al momento del cultivo monitorean cada parte del proceso probando los granos de cada parte de la finca hasta 100 veces seguidas al día para examinar su calidad.
Asimismo, los sistemas de calidad que evalúan el café en la industria se encargan de medir todo el proceso. En la elección el café de origen, los pequeños lotes y el de finca son los más destacados, logrando a su vez un incentivo para que los no clasificados produzcan granos de calidad.
¿Por qué es recomendable el café de origen?
Este café es tan importante porque se produce de manera eficaz y de un modo especial.
Todos los productores buscan la calidad en su café para un mayor sabor y satisfacción del mismo.
Cada caficultor tiene que ser un apasionado, pues logra explotar lo mejor de café con el
conocimiento que tiene a su alcance de la mejor forma. En el café de origen el caficultor puede centrarse en un solo lugar y explotarlo para que aporte la mejor calidad posible.
Por lo que este café te permitirá disfrutar una gran variedad de sabores inmersos en un mismo lugar y así, elegir el de tu preferencia e informarte sobre otras marcas que fabrican su café bajo los mismos medios.
Es por esto que su importancia radica en el lugar donde viene y en la calidad de su sabor, presentándose así bajo una totalidad de 100% café, siendo de este modo imprescindible entender su perfil y su zona de origen.
Recomendaciones
Al comprar café origen, por parte de los consumidores se recomienda tomar en cuenta dos modos para hacerlo; filtrado y espresso.
Con el café filtrado, podrás tener una buena proporción entre un buen café y lo auténtico del café de origen, pues las variedades no las degustaras tan explosivas por el gran equilibrio que este modo logra.
Por parte del espresso podrás degustar una base sólida del café junto con la combinación de la leche. Del mismo modo, podrás experimentar una gran variedad de sabores de los cuales podrás disfrutar y conocer.
Café de origen en la actualidad
El café hoy en día tiene mucha popularidad, pues en cada parte puedes ser capaz de conseguir una cafetería o tienda de especialidad. Por consiguiente, hay aquellas que se especializan en un público en específico y te sumergen en un mundo lleno de innovaciones y nuevas experiencias.
Además, hoy en día, muchos negocios se interesan por adentrarte a las mejores marcas y sabores que se puedan encontrar, y aquí es donde el café de origen toma protagonismo, ya que este impulsará a los compradores a descubrir variedades de café y su obtención, sin mencionar la alta calidad que presenta el mismo.
Asimismo, los baristas que sirven el café se encargan de explicar toda la historia que se relaciona con el mismo.
Es importante mencionar que, si se certifica lo anterior, a las personas no les importará comprarlo con tal de que sea una experiencia placentera y puedan tener la oportunidad de probar un nuevo tipo de café.
Por último, en la actualidad el café origen es evaluado por organismos como Coffee Quality Institute y Cup of Excelence, por nombrar algunos, lo certifican por su gran calidad y lo recomiendan como uno de los mejores, motivando así a cada vez más consumidores a probar este delicioso café.